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[義食之選]見面會 by 徐仲

今天會場是由primo trattoria餐廳贊助,佈置得很棒。




居然自稱帥哥,哈哈!不過徐老大,你今天穿這件來就對了。明明就很好看,也不像gay啊 很多人都對你刮目相看,請把其他衣服送資源回收吧!

回歸主題。"義食之選"這本書談的是義大利食材。徐仲先把義大利簡略的畫成北中南三區,再依各個區域做更詳盡的介紹當地食材與一些人文關係。

在他留學義大利長達一年的時間,跑了20個行政區裡的17個,拜訪近百處產地與廠商。爾後,又在兩三年間,把其他沒到過的區域全跑遍,可說是專精義大利的旅遊與食材達人。
書中則介紹著他在義大利居住與旅遊這幾年間所採訪過的食材跟過程。對義大利熟悉的讀者來講,是一把能夠開啟記憶的鑰匙,可以把自己拉回到身在義大利的情境。對於從未接觸義大利的人而言,也能夠從行字間,得知一些有趣的故事與知識。

 




Primo的老闆與主廚恰巧從義大利朝聖回國,於是配合徐仲書中的食材,搭配做出幾道菜讓與會的來賓品嘗。徐仲特別聲明,能夠用本土食材代替的部分,都會盡量使用,像是多數的肉品。

勾根左拉起司佐無花果及2010台灣山地門紅柴蜜

巴薩米克醋佐鴨腿

阿布魯佐牛肉丸子


牛肝菌義大利麵

西西里風格鮮蝦佐柳橙

普格利亞特色麵點

另外Primo的老闆娘Hed,還另外特製了mascarpone的義式冰淇淋(gelato)


這次來報名參加的人,可以看出都是對義大利有熱情的一些來賓。不光是只有吃吃喝喝,拍拍屁股走人,而是真的想更加了解義大利的點點滴滴。我相信徐仲花這麼多心血出的這本書,也正是抱著這樣的信念來與大家一同分享。

身為好友的我,在此刻為他感到驕傲,也感謝primo不惜成本的贊助。更希望義食之選能夠替徐仲拉近與義大利之間的距離。再次祝此書大賣。
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